Herbes sauvages et petites recettes. Plantes sauvages et comestibles du Pays catalan
Herbes sauvages et petites recettes. Plantes sauvages et comestibles du Pays catalan
Editeur:
- Une part belle faite aux « mauvaises herbes »
Ce recueil rassemble une quarantaine d’espèces locales de Catalogne tombées dans l’oubli.
Cet herbier nous fait redécouvrir des plantes que nos aïlleux aconsommaient régulièrement:
- salade de nombrils de Vénus,
- pâté de glands,
- gratin de chénopode,
- clafoutis de merises,
- liqueur de cynorrodhon…
Joan Tocabens, professeur à la retraite au Perthus n’a cessé de parfaire ses connaissances en ethnobotanique par des savoirs familiaux et ancestraux transmis de générations en générations.
Randonneur et amoureux des traditions, il se consacre à des conférences sur la botanique nord-catalane et son utilisation au cours des siècles et ses multiples usages.
Son premier ouvrage est dévolu à l’emploi des plantes en sorcellerie: « Herbes magiques et petites formules »
Présentation reliée: 18€
- Date de parution : 2016
- ISBN : 978-2-36771-008-2
- EAN : 9782367710082
- Nb. de pages :151 pages
- Poids : 0.47 Kg
